Un bar che si fonda sul sorriso #fiumicinopensapositivo

Il Faro on line – Alle volte le idee nascono da incontro causali, dall’esigenza di voler provare a fare qualcosa in proprio, da quel pizzico d’incoscienza praticamente inevitabile se si vuole provare a muovere le acque stagnanti di certi periodi della vita. La storia che oggi vogliamo e raccontare nella rubrica #fiumicinopensapositivo è quella di Loriana e Agnese. Loro non si conoscevano, ma il destino ha voluto che andassero ad abitare nello stesso stabile. Le rispettive figlie, ancor prima di loro, hanno fatto amicizia, e copsì hanno iniziato a frequentarsi. Tra una chiacchiera e l’altra Agnese ha sorttolineato come fosse in cerca di lavoro, mentre Loriana, che da 29 anni lavorava in un bar, a sua volta le aveva raccontato di quella mezza idea di mettersi in proprio. Così, da una chiacchiera davanti a un thè, l’idea a iniziato a prendere forma. Non è stato facile trovare un bar piccolo (Loriana e Agnese non hanno manie di grandezza…), in una zona non troppo periferica, che fosse possibile prendere in gestione. Ma l’occasione è arrivata in via Coni Zugna, proprio rtra la scuola e la Asl.

“Purtroppo però non è che ci fosse molta clientela – raccontano – e all’inzio è stata durissima. Dovevamo ricostruire un rapporto con la gente che andsse oltre il fisiologico afflusso in particolari orari del giorno. E così abbiamo puntato sui colori…”. Loriana e Agnese dicono così perché del colore e del sorriso hanno fatto la caratteristica più visibile del bar “Titti e Silvestro” che hanno preso in gestione, ma in realtà c’è tanto altro. Pulizia fino alla manicalità, prodotti genuini (spesso torte fatte i  casa, ciambelloni, crostate), attenzione verso chi entra nel bar. E poi, come dicono loro, tanti colori e tanti sorrisi.

La sera aperitivi, a pranzo tanta offerta per tutti i gusti. Insomma, una scommessa che oggi, a circa un anno dalla partenza di questa avventura, se ancora non può dirsi vinta (“i sacrifici sono tanti, è comunque dura andare avanti”, dicono) sta però a buon punto.Ah, dimenticavo: Loriana (Primiani) è italiana, Agnese (Folejewska) è polacca. La loro diversità è stata un valore aggiunto nella gestione del bar, un modo per vedere le cose da esperienze di vita diverse che ha permesso di affrontare insieme il rischio con maggiore consapevolezza. D’altra parte il sorriso di una donna, italiana o polacca che sia, ha lo stesso effetto.

Info: Titti e Silvestro su facebook
via Coni Zugna, 172
tel. 06.6580132

#fiumicinopensapositivo

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