A novembre un workshop per la raccolta dello Zafferano del Circeo

San Felice Circeo – Per tutto il mese di Novembre appuntamento sul campo per la fioritura dello Zafferano del Circeo 2022! Un’esperienza che coinvolge tutti i sensi…la bellezza dei fiori viola, che fa da contrasto con il verde e con la terra, è una gioia per lo sguardo che stupisce ogni anno; così come il morbido velluto dei petali e la durezza delle foglie, che stuzzicano il tatto durante la raccolta. Con lo sfioramento a banco si è pervasi dal profumo dei fiori, note di miele inebriano l’olfatto con musiche di accompagnamento e racconti inaspettati. E alla fine papille in festa con una degustazione sul campo con il Re delle spezie. Scopriremo così che in cucina lo zafferano ha tante declinazioni.

LUOGO DELL’EVENTO: azienda ALCHIMIE DI CIRCE – Via Giuseppe Ungaretti, 81, 04017 San Felice Circeo LT
Durata Workshop narrativo      2,5/3 h

Programma:
h 10:30
– Appuntamento sul campo di zafferano presso l’azienda ALCHIMIE DI CIRCE
– Aperitivo di Benvenuto
– Tecniche di raccolta, metodi di coltivazione, cenni storici con Alex di Alchimie di Circe
– Raccolta dei fiori

h 11:30
– Sfioramento dei crochi a banco
– Suggestioni narrative su Zafferano e vita dei fiori a cura di Augusta D’Andrassi dottoressa forestale dell’Associazione Culturale Elicriso

h 12:30
– Degustazione a base di Zafferano del Circeo

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