Il Melograno: dopo la pasta e il pesce fresco arriva il pane fatto in casa

Il Faro on line – Un secondo piatto non si può definire tale, se non è ben accompagnato. A fare da cornice al pesce freschissimo, il ristorante Il Melograno ad Anzio, propone verdure di stagione e pane auto-prodotto.
La fedele linea che segue ogni portata è quella della semplicità: “Non amiamo i condimenti che coprono i sapori – spiega Lello Giacalone – e siamo convinti che la qualità dei cibi può soddisfare il palato con gusto. D’estate consigliamo una tenera insalata per accompagnare del pesce alla griglia o una chianina cotta alla griglia. D’inverno, quando il freddo fa sentire il bisogno di scaldarsi, allora ci daremo da fare con cicoria, broccoletti e quanto di più la stagione offre”.
Lello e Giancarlo amano viziare la propria clientela, anche perché loro per primi hanno una particolare vocazione per la cucina poetica. Così dopo la pasta fatta in casa, il pesce fresco e la chianina che arriva direttamente dalla Toscana, hanno pensato che anche il pane doveva avere la medesima importanza. E hanno scelto di prepararlo direttamente, così da rendere ogni piatto una vera delizia. Per chi ama fare la “scarpetta” e per chi semplicemente mangia un secondo piatto con un contorno, anche il pane sarà l’ennesima e deliziosascoperta.
“Quando portiamo il pane in tavola – continua Lello – tutti rimangono stupiti alla vista dei nostri panini. Abbiamo così tanta cura nel coccolare i nostri clienti, che fare il pane diventa una gioia”.
Mangiare al Melograno diventa così un viaggio delizioso, che mischia passato e presente, tecnologia e cotture semplici, è questo il segreto di Lello e Giancarlo, per fare uscire con un sorriso chi sceglie di mangiare on loro.

Per prenotare: 06.9845485 – 345.4095963
Via Nettunense, 61/a – Chiuso il lunedì

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