Ostia, nasce la Sagra degli Asparagi

Ostia – Dopo la Sagra della Tellina, dopo la Sagra della Seppia, sul mare di Roma nasce anche la Sagra degli Asparagi. Merito dell’associazione tra ristoratori Ostia Ristorase il Lido aggiunge un altro brand gastronomico tipico.

Com’è noto la pineta in primavera offre agli estimatori un prodotto selvatico di tutto rilievo per sapore e diffusione: si tratta dell’asparago. Partendo da questa tipicità, Ostia Ristora (la stessa che ha allestito nel 2018 la prima edizione della Sagra della Seppia) ha ideato una sagra dedicata al germoglio dell’omonima pianta officinale. La prima uscita della novità avverrà dal 6 al 9 giugno in occasione del Market Europeo A Taste of Scotland in piazza della Stazione Vecchia.

All’interno dell’evento di street food che animerà il parcheggio antistante la sede del Municipio X, infatti, sarà allestito uno stand interamente dedicato all’asparago: uno dei prodotti della natura più buoni e più utilizzati in cucina che, in forma selvatica, cresce anche all’interno delle pinete e nella macchia mediterranea.

L’asparago, del resto, è un ortaggio che si presta a mille abbinamenti e per l’edizione inaugurale della sagra di Ostia, verrà proposto in quattro varianti: insalata di riso con verdure e asparagi (prezzo 6 euro), tagliatelle con salsiccia e asparagi (prezzo 8 euro), panino con hamburger e frittata di asparagi (prezzo 8 euro) e, per concludere, babà imbevuto al rhum con crema di asparagi e cioccolato bianco (prezzo 5 euro).

“Vogliamo innanzitutto ringraziare la Confesercenti di Ostia e il presidente Ginetto Puglié per aver voluto ospitare l’edizione inaugurale della sagra all’interno del.Market Europeo – ha dichiarato il presidente dell’associazione Ostia Ristora, Sergio Comandè – Dopo il successo in autunno della Sagra della Seppia, il nostro obiettivo è lanciare un nuovo evento gastronomico da ripetere nel tempo, che esalti un altro prodotto del territorio e contribuisca al rilancio di Ostia“.

L’edizione inaugurale della Sagra degli Asparagi seguirà i giorni e gli orari del Market Europeo: da giovedì 6 a domenica 9 giugno, dalle ore 10,00 alle 24,00.